Roti pisang adalah camilan yang lezat dengan aroma khas pisang dan tekstur lembut. Berikut resep mudah yang bisa Anda coba di rumah!
Bahan-bahan:
- 250 gram tepung terigu protein sedang
- 2 buah pisang matang (jenis pisang raja atau kepok), haluskan
- 50 gram gula pasir
- 1 butir telur
- 50 ml susu cair
- ½ sdt garam
- ½ sdt vanili bubuk
- 1 sdt ragi instan
- 50 gram margarin atau mentega
Cara Membuat:
- Aktifkan ragi: Campurkan ragi instan dengan sedikit susu hangat dan 1 sdt gula. Diamkan selama 10 menit hingga berbuih.
- Buat adonan: Campurkan tepung terigu, gula, garam, dan vanili bubuk. Masukkan pisang halus, telur, dan ragi yang sudah aktif.
- Uleni adonan: Tambahkan margarin dan uleni hingga kalis dan elastis (sekitar 10-15 menit).
- Diamkan adonan: Tutup adonan dengan kain bersih dan diamkan selama 1 jam hingga mengembang 2 kali lipat.
- Bentuk roti: Kempiskan adonan, lalu bentuk sesuai selera (bulat, lonjong, atau isi dengan potongan pisang).
- Proofing kedua: Diamkan kembali selama 30 menit agar lebih mengembang.
- Panggang atau goreng:
- Panggang: Oven pada suhu 180°C selama 20-25 menit.
- Goreng: Goreng dengan api kecil hingga kuning keemasan.
- Sajikan: Angkat dan sajikan hangat. Bisa ditambahkan taburan gula halus atau olesan mentega untuk rasa lebih nikmat.
Roti pisang siap disantap! Lembut, manis alami, dan menggoda selera. Cocok sebagai camilan atau sarapan. Selamat mencoba! 🍌🥖
http://idowhatido.com.cdn.cloudflare.net/
