Budidaya wortel (Daucus carota) merupakan salah satu usaha pertanian yang sangat menguntungkan karena wortel merupakan sayuran yang kaya gizi dan banyak digunakan dalam berbagai olahan masakan. Tanaman wortel membutuhkan iklim sejuk dengan suhu ideal antara 16-24°C dan tanah yang subur serta memiliki drainase yang baik. Tanah dengan pH sekitar 6 hingga 7 sangat cocok untuk menumbuhkan wortel, karena wortel membutuhkan tanah yang gembur agar akar bisa berkembang dengan baik. http://anzac100.nzherald.co.nz/
Langkah pertama dalam budidaya wortel adalah mempersiapkan lahan. Pilihlah lokasi yang memiliki sinar matahari cukup karena wortel membutuhkan pencahayaan yang optimal untuk pertumbuhannya. Lakukan pengolahan tanah dengan cara membajak atau mencangkul untuk menggemburkan tanah, karena wortel tumbuh pada akar yang panjang dan membutuhkan tanah yang longgar. Selain itu, penting untuk menyiapkan bedengan dengan jarak antar bedengan sekitar 30 cm agar tanaman mendapatkan ruang yang cukup untuk tumbuh. Penggunaan pupuk kandang atau kompos dapat meningkatkan kesuburan tanah dan memberikan unsur hara yang dibutuhkan oleh wortel.
Pemilihan bibit wortel juga berperan penting dalam menentukan keberhasilan budidaya. Bibit wortel biasanya tersedia dalam bentuk benih, yang dapat langsung disemai di lahan atau persemaian terlebih dahulu. Sebelum menanam, rendam benih wortel dalam air hangat selama beberapa jam untuk mempercepat proses perkecambahan. Setelah itu, benih dapat disemai di bedengan atau langsung ditanam di lahan yang telah dipersiapkan. Tanam benih dengan kedalaman sekitar 0,5-1 cm dan jarak antar benih sekitar 3-5 cm. Setelah itu, tutup benih dengan tanah halus untuk menjaga kelembaban. http://assets-stage.scup.org/
Perawatan tanaman wortel meliputi penyiraman, pemupukan, serta pengendalian hama dan penyakit. Penyiraman perlu dilakukan secara teratur, terutama pada musim kemarau, untuk menjaga kelembaban tanah yang diperlukan untuk perkembangan akar. Pemupukan dilakukan dengan memberikan pupuk yang mengandung nitrogen pada awal pertumbuhan untuk mendukung pembentukan daun, kemudian dilanjutkan dengan pupuk yang mengandung kalium dan fosfor pada fase pembentukan akar untuk mendukung perkembangan umbi wortel. Pengendalian hama seperti kutu daun dan penggerek akar juga perlu dilakukan agar tanaman wortel tidak terserang penyakit dan hama yang dapat merusak hasil panen.
Penyiangan atau pengendalian gulma juga merupakan bagian penting dalam perawatan wortel. Gulma dapat menghalangi pertumbuhan wortel dengan bersaing dalam mengambil air dan unsur hara. Penyiangan harus dilakukan secara rutin untuk menjaga kebersihan lahan dan memberi ruang yang cukup bagi tanaman wortel untuk berkembang. Pastikan juga bahwa tanaman wortel tidak tergenang air karena dapat menyebabkan pembusukan pada akar. Penggunaan mulsa bisa menjadi pilihan untuk mengurangi gulma dan mempertahankan kelembaban tanah, terutama di daerah yang memiliki musim kemarau.
Wortel biasanya siap dipanen dalam waktu 2 hingga 4 bulan setelah penanaman, tergantung pada varietas dan kondisi pertumbuhannya. Ciri-ciri wortel yang siap panen adalah ketika batang daun mulai menguning dan umbi wortel yang ada di bawah tanah sudah cukup besar dan berwarna oranye cerah. Pemanenan dilakukan dengan menggali atau mencabut wortel secara hati-hati agar tidak merusak umbi. Setelah dipanen, wortel harus dibersihkan dari tanah dan disortir untuk memilih yang berkualitas baik. Wortel dapat dijual di pasar atau disimpan dalam lemari pendingin untuk mempertahankan kesegarannya lebih lama. https://www-dev.halverson.xd.ampagency.com/
