Djibouti memiliki kekayaan kuliner yang terpengaruh oleh tradisi Arab, Afrika, dan Mediterania, yang kaya akan bahan makanan bergizi. Berikut adalah 10 makanan bergizi dan bermanfaat bagi masyarakat di Djibouti:
1. Sambusa
Makanan camilan berbentuk segitiga yang diisi dengan daging, sayuran, atau lentil. Biasanya digoreng, sambusa kaya akan protein dan serat, baik untuk energi cepat dan pencernaan yang sehat https://m.boersenmedien.de/.
2. Canjeero
Roti tipis yang terbuat dari tepung terigu, mirip dengan pancake, yang kaya akan karbohidrat dan serat. Dikenal sebagai makanan pokok yang memberikan energi dan sering dimakan dengan saus atau sup https://reportstest.sonia.utah.edu/.
3. Lahamacoun
Daging cincang yang dibumbui dengan rempah-rempah khas Timur Tengah, kemudian dipanggang di atas roti pipih. Kaya akan protein dan lemak sehat, yang membantu memperbaiki otot dan memberikan energi.
4. Hummus
Panganan berbahan dasar kacang chickpea (kacang arab) yang dihancurkan, dicampur dengan minyak zaitun, tahini, dan rempah-rempah. Hummus kaya akan protein nabati, serat, dan lemak sehat, yang mendukung kesehatan jantung.
5. Shakshuka
Hidangan telur yang dimasak dengan saus tomat, bawang, cabai, dan rempah-rempah. Mengandung protein dan vitamin A serta C dari sayuran, yang mendukung kesehatan mata dan daya tahan tubuh.
6. Makroud
Kue berbahan dasar semolina yang diisi dengan kurma, sering disantap sebagai camilan. Makroud kaya akan energi alami dari kurma, serta serat yang baik untuk pencernaan.
7. Bariis (Nasi Pilaf)
Nasi pilaf yang dimasak dengan bumbu dan rempah-rempah khas, sering disajikan dengan daging atau sayuran. Memberikan energi dari karbohidrat dan protein, serta manfaat antioksidan dari rempah-rempah.
8. Kabab
Daging (sering daging kambing atau sapi) yang ditusuk dan dipanggang dengan rempah-rempah. Kabab kaya akan protein dan zat besi yang penting untuk pembentukan darah dan kesehatan otot.
9. Falafel
Bola-bola kecil berbahan dasar kacang chickpea yang digoreng. Mengandung protein nabati, serat, serta zat besi, yang penting untuk metabolisme tubuh dan pencernaan yang sehat.
10. Jebla (Roti Khubz)
Roti tradisional yang dimakan dengan makanan utama, seperti sup atau semur. Roti ini menyediakan karbohidrat untuk energi, serta mudah dipadukan dengan berbagai lauk bergizi.
Makanan-makanan ini mencerminkan keberagaman kuliner Djibouti yang tidak hanya lezat tetapi juga bergizi, membantu mendukung kesehatan jangka panjang bagi masyarakatnya.
