Paraguay, negara yang terletak di jantung Amerika Selatan, memiliki kekayaan kuliner yang terinspirasi oleh budaya pribumi dan pengaruh Eropa. Makanan di sini seringkali menggabungkan bahan-bahan segar dan cara memasak yang telah diwariskan turun-temurun. Berikut adalah 10 kuliner enak dan unik di Paraguay yang wajib dicoba pada tahun 2025:
- Sopa Paraguaya
Sopa Paraguaya adalah hidangan tradisional Paraguay yang sering disebut sebagai “sup Paraguay”. Namun, meskipun namanya mengandung kata “sopa” (sup), ini sebenarnya adalah kue jagung berbentuk padat. Terbuat dari jagung, keju, telur, bawang, dan mentega, hidangan ini memiliki tekstur lembut dan rasa gurih yang sangat cocok sebagai pendamping hidangan utama https://reports.sonia.utah.edu/
https://ws.efile.ltbcms.jus.gov.on.ca/
hhttps://sostenibilidad.fasecolda.com/
https://ellitest-nj.hms.com/
http://assets-stage.scup.org/index.html. - Chipa
Chipa adalah roti keju khas Paraguay yang terkenal. Terbuat dari tepung jagung, keju Paraguay, telur, dan mentega, roti ini dipanggang hingga berwarna keemasan dan memiliki rasa gurih. Chipa sangat populer sebagai camilan atau sarapan, dan sering dinikmati bersama dengan mate (minuman teh khas) atau kopi. - Asado
Asado, yang berarti barbeque dalam bahasa Spanyol, adalah salah satu hidangan paling populer di Paraguay. Daging sapi, ayam, dan babi dipanggang dengan cara tradisional di atas api terbuka. Hidangan ini sering disajikan dengan berbagai macam saus, sayuran, dan salad, serta roti panggang yang lezat. - Pira caldo
Pira Caldo adalah sup ikan khas Paraguay yang menggunakan ikan air tawar seperti ikan mandi dan surubí. Dimasak dengan sayuran seperti kentang, jagung, dan bawang, sup ini memiliki rasa yang kaya dan menyegarkan. Pira Caldo sering disajikan sebagai hidangan utama untuk makan malam. - Bori Bori
Bori Bori adalah sup bola-bola tepung jagung yang dimasak dengan kaldu ayam dan sayuran. Bola-bola tepung jagung ini, yang disebut bori bori, memiliki tekstur kenyal dan rasa yang gurih, dan sering disajikan dengan potongan ayam dan sayuran segar. - Mbejú
Mbejú adalah hidangan roti khas Paraguay yang terbuat dari tepung maniok (yuca), keju Paraguay, dan tepung jagung. Rasanya yang gurih dan renyah membuatnya menjadi camilan yang populer, sering dinikmati dengan teh atau kopi. Mbejú memiliki tekstur yang lebih lembut dan sedikit kenyal. - Torta Paraguaya
Torta Paraguaya adalah kue jagung khas yang terbuat dari jagung, telur, keju, dan bawang. Meskipun disebut “torta” (kue), ini lebih mirip dengan kue yang padat dan gurih. Torta Paraguaya sering dimakan sebagai makanan pendamping untuk hidangan utama, terutama dalam acara-acara keluarga atau perayaan. - Vori Vori
Vori Vori adalah hidangan sup khas Paraguay yang terbuat dari bola-bola tepung jagung yang dimasak dalam kaldu ayam atau kaldu daging. Bola-bola jagung ini memiliki rasa gurih yang khas dan sering disajikan dengan sayuran seperti wortel, kentang, dan jagung. - Pocô Mburucuyá
Pocô Mburucuyá adalah hidangan manis yang terbuat dari buah maracuja (passion fruit) yang dimasak dengan gula dan kadang-kadang juga ditambahkan dengan kelapa. Hidangan ini menawarkan rasa manis dan asam yang menyegarkan, sempurna sebagai pencuci mulut setelah makan besar. - Cocido
Cocido adalah minuman tradisional Paraguay yang terbuat dari teh mate yang dimasak dengan susu dan gula. Cocido memiliki rasa yang ringan namun kaya, dan sering disajikan pada waktu makan pagi atau sebagai camilan sepanjang hari. Minuman ini sangat populer di Paraguay, baik di kalangan anak-anak maupun orang dewasa.
Kuliner di Paraguay sangat mencerminkan budaya dan tradisi yang kaya, dengan banyak hidangan yang menggunakan bahan-bahan lokal seperti jagung, maniok, dan keju. Jika Anda berkesempatan mengunjungi Paraguay pada tahun 2025, pastikan untuk mencoba makanan-makanan unik ini yang pasti akan menggugah selera!
